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椰汁芒果西米糕

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发表于 2024-10-6 19:19:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
椰汁芒果西米糕


材料:
- 小西米 70g  
- 椰奶 150g  
- 牛奶 200g  
- 糖 15g  
- 吉利丁片 3片(约15g)  
- 芒果 适量  


做法:
1. 将西米煮约7分钟后,熄火盖上盖子焖15分钟。然后将西米捞出过冷水,沥干备用。  
2. 吉利丁片放入冰水中浸泡约5分钟,至其软化后取出备用。  
3. 牛奶加糖加热,搅拌均匀至糖融化,不需要煮沸。熄火后,加入已软化的吉利丁片,充分搅拌至溶解。然后倒入椰奶,继续拌匀。  
4. 将搅拌好的牛奶椰汁液倒入蛋糕纸杯,约6分满。加入1勺芒果丁和1勺西米,轻轻搅匀。  
5. 放入冰箱冷藏4小时以上。  
6. 冷藏完成后,撕开纸杯,即可享用!  


这样的一道美味椰汁芒果西米糕,清凉香甜,口感细腻。

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